طريقة طبخ الاسكالوب بانيه بصوص الثوم و البقدونس

المكونات

• 1 كيلو شرائح بتلو
• ٢ ملعقة كبيرة زيت
• ٢ ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• ربع كوب ليمون معصور
• نصف كوب بقدونس مفروم
• ٢ ملعقة كبيرة زبدة
• ملح و فلفل حسب الرعبة
• ٣ ثمرة بصل
• ٢ ملعقة كبيرة خل
• نصف كوب لبن
• ربع كوب ماد

طريقة عمل طريقة عمل الاسكالوب بانيه بصوص الثوم و البقدونس

1. يتبل كيلو اللحمة في البصل و الخل مع ملح و فلفل و اللبن لمدة ساعتين او اكثر حتي ينضج بسهولة
2. في طاسة نضع ملعقة زيت مع ملعقة زبدة و يحمر حتي ينضج تماما
3. ترفع شرائح اللحم من الطاسة
4. في نفس الطاسة نضع الثوم مع ملعقة زيت و يقلب الثوم حتي يصبح لونة ذهبي
5. نضيف الليمون بالتدريج ثم نضيف الماد مع ملح و فلفل و نقلب
6. يترك المزيج ليغلي ثم تضاف اليه الزبدة و البقدونس و يقلب
7. يرفع من علي النار و يسكب علي الشرائح
8. يقدم ساخنا