طريقة عمل شوربة البطاطا والسبانخ

معلومات عن الوصفة

مقادير تحضير شوربة البطاطا والسبانج

• ٢ ملعقة زیت زیتون 
• ١ بصلة متوسطة مقشرة ومفرومة 
• ١ سن ثوم مبشور ناعم أو مدقوق 
  
• ١ ملعقة صغیرة من أوراق الزعتر المجفف 
  
• ٤٠٠ جرام بطاطا مقشرة ومفرومة خشن 
  
• ٤ أكواب او لتر مرقة دجاج
  
• حزمة سبانخ 
  
• ١/٢ كوب حليب بودرة 
  
• عصیر نصف لیمونة 
  
• ٢ حبة كراث كبیر الحجم *"أختياري"

طريقة تحضير شوربة البطاطا والسبانخ

1. يتم تسخين الزیت في قدر كبیرة ویضاف له البصل ثم الثوم والزعتر.
2. يغطي القدر ویحمر الخلیط على نار ھادئة من ٣- ٤ دقائق مع التحریك من وقت لاّخر.
3. یغسل الكرات وترمى الأوراق الخارجیة القاسیة ویقطع نصفين الأبیض والأخضر الى شرائح.
   
4. یضاف الكرات مع البطاطا الى خلیط البصل.
   
5. يغطي القدر وتترك على النار من ٣-٤ دقائق أخرى مع التحریك مرة أو مرتین.
   
6. یضاف مرق الدجاج ويترك القدر على النار حتى يغلي.
   
7. تخفف النار ويترك القدر على نار ھادئة لمدة ٢٠ دقیقة أو حتى تصبح البطاطا طریة.
   
8. یضاف السبانخ ویترك القدر على النار ٣-٤ دقائق أخرى.
   
9. یضرب خلیط الشوربة على دفعات في الخلاط الكھربائي.
   
10. یضاف اللبن البودرة للخلاط.
    
11. تقدم الشوربة ساخنة أو تترك حتى تبرد.
    
12. قبل التقدیم مباشرة یعصر قلیل من عصیر اللیمون الحامض فوق كل وعاء تقدیم.