طريقة عمل كشك بالفراخ

مدة التحضير : 10 دقائق

الصعوبة: سهلة

عدد الأفراد : من 1 الى 3 أفراد

مقادير  عمل كشك بالفراخ

حبة جزر

حبة بصل مقطعة الى قطع صغيرة

ملعقة زيت كبيرة

2 ملعقة سمنة بلدى كبيرة

عود قرفة

3 فص مستكة

½ ملعقة حبهان صغيرة

½ ملعقة فلفل أسود

ملعقة ملح صغيرة

ملعقة دقيق كبيرة

¼ كوب أرز مسلوق

2 بصلة مفروم فرم ناعم

كوب قشطة أو كريمة

½ كيلو لبن

2 قطع صدور فراخ مخلية

معلومات عن الوصفة:

مدة التحضير :  15 دقيقة

الصعوبة: متوسطة

عدد الافراد: من 1 الى 3 افراد

طريقة تحضير عمل كشك بالفراخ

قومى بوضع البصل فى حلة ساخنه وتشوح على معلقة زيت ونص فص مستكة ثم قومى بوضع قطع الجزر

ثم قومى بوضع القرفة والحبهان والماء وقليل من الفلفل الاسود ويترك حتى الغليان

ثم قومى بوضع الفراخ المقطعة واتركيها 10 دقائق حتى تنضج

ثم قومى بوضع لتر الشوربة وخذى البصل والجزر جانبا

ثم قومى بسلق الأرز فى قليل من الماء حتى يتشرب ثم قومى بوضع شوربة الفراخ المسلوقة وتترك حتى الغليان حتى تنضج 

ثم قومى باضافة الدجاج وقلبيها حتى تنضح

ثم ذوبى اللبن والدقيق وتوضع الشوربة وقلبيها جيدا وعند اللزوم قومى باضافة الشوربة او اللبن

ثم قومى بتسخين السمن فى طاسة واضيفى البصل وقلبيهم جيدا حتى تصبح مثل تقلية الكشرى

ثم قومى باضافة السمن للتحمير على الكشك مع قليل من ملعقة الصلصة والبصل حتى تعطى لون بمبى ثم قومى باضافة الكريمه وترفع من على النار

عند تمام النضج وتجانس المكونات ثم قدميها على طبق وزينيها بالتقلية