وصفة تحضير الكريم كراميل بالفرن

معلومات عن الوصفة

 مكونات تحضير الكريم كراميل بالفرن

لتحضير الكاسترد

• ملح - رشة
• سكر - ثلاثة أرباع كوب
• فانيليا - نصف ملعقة كبيرة
  
• حليب - كوبان
  
• بيض - 4
  
• صفار بيض - 1

لتحضير الكراميل

• سكر - ثلاثة أرباع كوب
• ماء - ثلث كوب
  
• ماء ساخن - بحسب الحاجة

طريقة تحضير الكريم كراميل بالفرن

1. لتحضير الكراميل، ضعي الماء والسكر في قدر على النار.
2. حرّكي المكونات حتى تحصلي على مزيج ذهبي اللون، أبعدي القدر عن النار ووزّعي الكراميل في كاسات مخصصة للفرن.
3. ضعي الكاسات جانباً حتى تبرد على حرارة الغرفة.
   
4. لتحضير الكاسترد، سخّني الحليب في قدر على النار.
   
5. أضيفي الملح والفانيليا ثم ابعدي القدر عن النار، غطّيه واتركي المكونات جانباً لمدة 10 دقائق.
   
6. زيدي السكر وحرّكي المكونات بواسطة ملعقة حتى يذوب.
   
7. في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض وصفار البيض حتى تتداخل المكونات.
   
8. أضيفي مزيج الحليب واخفقي من جديد حتى تحصلي على مزيج متجانس.
   
9. وزعي المزيج في كاسات الكريم كراميل، ضعي الكاسات في صينية كبيرة الحجم ثم اسكبي الماء الساخن حتى يغطي ربع الكاسات.
   
10. أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درحة مئوية واتركيها لحوالى 30 دقيقة حتى تنضج.
    
11. أخرجي الصينية من الفرن، اتركي كاسات الكريم كراميل حتى تبرد ثم اقلبي كلً منها في أطباق التقديم وزيني بها سفرتك.