معلومات عن الوصفة:
مدة التحضير :60 دقيقة
الصعوبة: متوسط
عدد الأفراد: 3
مقادير وصفة البرغل المفلفل مع الخضار:
- رشة ملح
- ملعقة قرفة صغيرة
- ملعقة كمون صغيرة
- ملعقة ونصف معجون طماطم
- كوب برغل
- حبة فلفل اخضر
- 2 بندورة
- جبة باذنجان
- فص ثوم مهروس
طريقة عمل وتحضير برغل مفلفل مع الخضار:
- فى طاسة بها زيت زيتون قلبى الثوم والبصل على النار حتى يذبل
- ثم قومى باضافة الباذنجان المقطع لهم وقبيهم
- ثم قومى باضافة الفلفل المفروم والبرغل والطماطم ومعجون الطماطم والفلفل والملح والكمون والقرفة
- ثم قلبيهم جيدا واغمرى الخليط بماء ساخن وغطي الوعاء واتركيه على النار لمدة 25 دقيقة
- وبعد النضج والماء تنشف صبى الخليط فى طبق التقديم وقدميه
