طريقة عمل طاجن بطاطس باللحمة

معلومات عن الوصفة :

مقادير تحضير طاجن بطاطس باللحمة

• ½ كيلو لحمة بتلو
• ½ ملعقة قرفة صغيرة
• ½ ملعقة جنزبيل صغيرة
  
• لتر عصير طماطم
  
• كيلو بطاطس مقطعة الى شرائح 
  
• ملعقة بهارات لحمة صغيرة
  
• ملعقة فلفل اسود صغيرة
  
• ملعقة كباية صينى صغيرة
  
• ملعقة ونصف ملح صغيرة
  
• 2 ملعقة صويا صوص كبيرة
  
• 2 ملعقة سمن كبيرة

طريقة تحضير طاجن بطاطس باللحمة

1. ضعى البصل المقطع لشرائح والسمن فى اناء الضغط حتى يصبح ذهبى اللون
2. ثم قومى باضافة الكباية الصينى والروزمارى والجنزبيل والقرفة والصويا صوص واللحم وقلبيهم حتى يتغير لون اللحم
3. ثم قومى باضافة عصير الطماطم واغمرى اللحم بالماء واتركيه على النار دون غطاء حتى يغلى ثم قومى بتغطيته واتركيهم لمدة ربع ساعة حتى تمام النضج
   
4. بعد بع ساعة تبلى بالفلفل والملح وارفعى الاناء من على النار ثم خذى الصوص المتبقى بالكبشه ويوضع فى كوب ويترك جانبا ثم نضع اللحم مرة ثانيه على النار حتى يتبخر ماتبقى من الصوص ثم ارفعيه من على النار
   
5. ثم نحضر طاجن فخار وادهنيه بالزبدة ثم قومى برص شرائح البصل وضعى فوقها الفلفل والطماطم والبطاطس واللحمة
   
6. ثم قومى بتحضير عصير الطماطم والصوص المتبقى من اللحم وتبليه بالفلفل والملح ثم قومى باضافة طاجن البطاطس
   
7. ثم ضعى الطاجن على النار واتركيه حتى الغليان ثم ضعيه فى الفرن عند درجة حرارة 180 حتى تمام النضج ويقدم