طريقة عمل وتحضير حلوى الجلاش المحمر

معلومات عن الوصفة:

مقادير وصفة حلوى الجلاش المحمر:

• كوب زيت قلى
• كوب دقيق
• كوب لبن بودرة
• ملعقة ماء زهر كبيرة
• 2 ملعقة ماء ورد كبيرة
• 2 كيس جلاش
• 2 كوب لبن
• 4 كوب ماء

مقادير شربات السكر:

• 2ملعقة عصير ليمون صغيرة
• 2 ملعقة ماء زهر صغيرة
• 2كوب سكر
• كوب ماء

طريقة عمل وتحضير حلوى الجلاش المحمر:

1. قومى بخلط الدقيق والحليب البودرة والحليب والماء فى وعاء ويترك ليغلى مع تقليبه بطريقة مسترمة وعندما يصبح المزيج سميكا ارفعيه من على النار واضيفى له ماء الورد
2. صبى المزبج فى طبق واتركيه ليبرد ثم قطعيه الى مكعبات وصبى 2 كوب حليب واضيفى ملعقة ماء ورد كبيرة وماء زهر فى وعاء اخر صغير الحجم
3. استخدمى سكينه حادة وقطعى افراخ الجلاش الى قطعتين على شكل نصف دائرة
4. انقعى كل طبقة من الجلاش فى الحليب
5. خذى قطعة من لحشو واعصرى بيدك لتحشى بها افراخ الجلاش
6. تأكدى من اغلاق الجلاش من الاعلى حتى تتفادى سقوط الحشو اثناء القلى فى الزيت
7. حمرى الجلاش فى وعاء عميق فى الزيت على نار هادئة ثم اغمسيه فى الشربات ثم صفيه وقدميه

تحضير الشربات:

1. ضيفى السكر والماء فى حلة على النار وقلبيهم جيدا حتى يغلى الماء لمدة 10 دقائق
2. اذا ظهرت رغوه على سطح الماء ازيليها بالمعلقة
3. ضيفى عصير الليمون وقلبيه جيدا واتركى الخليط حوالى 10 دقائق على النار او حتى يصبح القوام متماسك ثم اضيفى ماء الزهر واتركيه ليبرد