طريقة عمل وتحضير السماقيه

معلومات عن الوصفة:

مقادير وصفة السماقيه:

• 1/4 كوب طحينه
• 1/2 كوب دقيق
• 1/2 كيلو لحمه
• فلفل اخضر
• حزمة سلق
• ملعقة ملح صغيرة
• رأس ثوم
• ملعقة فلفل اسود صغيرة
• كوب سماق
• 2 ملعقة زيت ذرة كبيرة
• 2 ملعقة شبت كبيرو
• 3 ملاعق حمص كبيرة

طريقة عمل وتحضير وصفة السماقيه:

1. ضعى الزيت فى حلة وحمرى به الثوم والبصل ثم قومى باضافة الفلفل الاخضر والحمس واللحمة والفلفل الاسود والملح وبذور الشبت
2. ثم ضيفى السلق كمية ماء مناسبة لينضج الخليط واحضرى الحلة ضعى السماق وكمية من الماء واتركيهم يغلو حتى يحمر الماء وصفى السماق من الماء واضيفى ماؤه للخليط فى الحلة
3. ذوبى الدقيق فى ماء بارد واضيفيه على الخليط ببطء مع التحريك ثم اضيفى الطحينه مع التقليب حتى يتماسك الخليط