طريقة عمل وتحضير مكرونة نيوكى

معلومات عن الوصفة:

مقادير وصفة مكرونة نيوكى:

• 1/2 كوب كزبرة جافة ومطحونة
• كيلو مكرونة
• كوب جبنه بارميزان
• ملعقة فلفل صغيرة
• ملعقة ملح صغيرة
• بيضة

ملعقة صلصة طماطم كبيرة

• كوب كربيمو لبانى
• 50 جرام دقيق
• 500 جرام بطاطس

طريقة عمل وتحضير مكرونة بيونكى:

1. فى قدر به ماء مغلى اسلقى البطاطس مع رشة ملح لمدة 40 دقيقة وقشرى البطاطس واتركيها لتبرد
2. ضيفى البيض والدقيق على البطاطس وتبليهم بالفلفل والملح ثم لفيهم معا حتى تتشكل العجينه
3. نقسم العجينه لقسمين ونضيف الكزبرة والصلصة نصفهم الى القسم الاخر ونلف العجينه علىهيئة حبار طويلة ونقطعها
4. نسلق المكرونة بماء مغلى مع رشة ملح لمدة 10 دقائق حتى تطفو على السطح
5. ثم نضع الكريمة ف هذه الأثناء فى طاسه حتى تسخن وتضاف المكرونة ثم نطفىء النار ونضيف الجبنه ونقلبها ونضيف حبال البطاطس على الوجه ونقدم الطبق