طريقة عمل وتحضير الزيتون الاخضر المخلل

معلومات عن الوصفة:

مقادير وصفة الزيتون الأخضر المخلل:

• 1/4 كيلو فلفل أخضر
• 1/4 كيلو ليمونة
• كيلو زيتون أخضر
• عيدان كرفس مقطعة
• كوب عصير ليمون
• 3 ملاعق ملح كبيرة
• 4 اكواب ماء
• 6 فص ثوم

طريقة عمل وتحضير وصفة الزيتون الأخضر المخلل:

1. اغسلى الزيتون بالماء جيدا وشقيه بالسكين
2. ثم انقعيه فى ماء لمدة 3 ايام مع تغيير الماء كل 6 ساعات
3. ذوبى الملح فى الماء وضعيه فى وعاء على النار حتى يغلى ثم اتركيه يبرد
4. ضعى الزيتون فى برطمان بالتبادل مع الفلفل الاخضر والكرفس والثوم
5. غطى الزيتون بعصير الليمون والملح
6. على السطح ضعى طبقات من قشر الليمون وطبقة من الزيت فوقه
7. اغلى البرطمان باحكام واتركيه لمدة 15 يوم فى مكان دافىء