يعتبر الباذنجان بالكارى نوع من أنواع المقبلات الشيهة جربيها على مائدة الغذاء اليكى المقادير وطريقة التحضير
معلومات عن الوصفة:
مدة التحضير : 45 دقيقة
الصعوبة: سهلة
عدد الأفراد: 4
مقادير وصفة الباذنجان بالكارى:
- كوب ونصف زيت عباد الشمس
- راس ثوم مفروم
- ملعقة كارى اصفر صغيرة
- كيلو باذنجان
- ملعقة ملح كبيرة
- 3 اكواب خل
طريقة عمل وتحضير وصفة الباذنجان بالكارى:
- اغسلى الباذنجان وقطعى العنق وشقيه من المنتصف
- ضعى الملح والكارى والثوم والخل والزيت فى طبق عميق واخلطيهم جيدا
- فى برطمان جاف ضعى الباذنجان ثم ضعى فوقه التتبيله ثم ضعيه لمدة 10 ايام فى الشمس ثم يقدم