طريقة عمل سمك صينية

معلومات عن الوصفة

مقادير تحضير وصفة سمك صينية

• عدد سمكة كبيرة كاملة
• 10 كيس ملح

طريقة تحضير وصفة سمك صينية

1. افتحى بطن السمكة وقومى بتنظيفها جيدا وإغسليها بالماء ثم قومى بقص الزعانف
2. غلفى صاجة فرن بورق فويل وافرسى عيها نص كمية الملح
3. رصى السمك فوق الملح واقفلى بطنه كويس 
   
4. غطى السمك بالملح بنصف كمية الملح المتبقية
   
5. رشى الملح ببخاخة ماء حتى يصبح متماسك  وهتتضح لك اجزاء اعلى من اجزاء قومى بتسوية الملح تماما بحيث يصبح الشكل متناسق
   
6. سخنى الفرن على 200 درجة مئوية إدخلى الصاجة  لمدة 20 دقيقة او حتى يصفر الملح ويتشقق
   
7. طلعى الصاجة من الفرن وكسرى الملح بملعقة وارميها وقدمى السمك مع الارز