طريقة عمل وتحضير كليجا

معلومات عن الوصفة:

مقادير وصفة الكليجا الخليجية:

• 1/2 كوب عسل اسود
• 1/2 كوب زبدة
• 1/2 كوب لبن بودرة
• ملعقة ليمون مجفف صغيرة
• رشة جنزبيل
• ملعقة حبهن صغيرة
• ملعقة قرنفل صغيرة
• كوب ماء دافىء
• صفار بيضة
• كوب سكر بودرة
• رشة ملح
• ملعقة سكر كبيرة
• ملعقة خميرة كبيرة
• كوب دقيق
• بيضة
• 4 كوب دقيق اسمر

طريقة عمل وتحضير وصفة الكليجا الخليجية:

1. اضيفى ملعقة الزعفران والهيل ونملعقة السكر والخميرة فى كوب ماء دافىء
2. ثم قومى بوضع الملح والزبدة واللبن البودرة والدقيق فى اناء عميق واضيفى له كوب الماء الدافىء ويتم عجنه حتى تكون لدينا عجينة متماسكة وطرية ثم تغطى وارتكيها فى مكان دافىء
3. قومى بتحضير الحشوة فى وعاء ثم قومى بوضع دبس التمر والعسل الاسود والسكر البودرة فى وعاء وقلبيهم جيدا حتى تصبح المكونات متجانسة
4. احضرى العجينه واعمليها على هيئة كرات ثم قومى بفردها بالراحة اليد حتى تصبح مسطحة وتضعى بها ملعقة صغيرة من الحشة ثم قومى بغلقها ثم الضغط عليها براحة اليد حتى تصبح مسطحة
5. رصيها فى صينية بها ورق زبدة ثم ادهنى حبات الكيجا بصفار بيض مخفوق
6. ثم ضعهيا فى الفرن حتى تنضج وتأذ لون ذهبى